Як зберігати продукти в умовах відключень електроенергії?

З метою мінімізації ризиків для здоров’я надаємо декілька рекомендацій щодо організації харчування та зберігання їжі в умовах тимчасової відсутності електропостачання:
-    За наявності електроенергії забезпечте температуру в холодильнику не вище + 4°С, у морозильній камері - не вище 0°С.
-    Підготуйтеся до відключень заздалегідь: заморозьте контейнери з водою, щоб за потреби підтримувати безпечну температуру продуктів. За можливості придбайте сухий або блоковий лід.
-    Якнайрідше відчиняйте дверцята холодильника та морозильної камери. За таких умов продукти залишаються безпечними до 4 годин у холодильнику, до 48 годин – у повністю заповненій морозильній камері та до 24 годин - у напівпорожній. Якщо електропостачання відсутнє понад 4 години, помістіть лід до продуктів у холодильнику.
-    Не вживайте їжу за найменших сумнівів щодо її доброякісності (незвичний запах, колір чи текстура). Якщо сумніваєтеся – краще викинути. 
-    Перевіряйте температуру продуктів у холодильнику або морозильній камері, особливо за використання додаткових джерел холоду. 
-    Зробіть запас харчових продуктів, що не потребують спеціальних умов зберігання (хлібобулочні вироби, сезонні фрукти та овочі, сухофрукти тощо). 
-    Готуйте страви невеликими порціями, щоб уникнути їх тривалого зберігання.
-    Під час купівлі харчових продуктів надавайте перевагу тим, які найменше втрачають якість без холодильника (яйця, молоко тривалого зберігання в тетрапаках тощо).
-    За морозної погоди охолоджені продукти допускається тимчасово зберігати на балконі, веранді тощо.
-    регулярно перевіряйте терміни придатності харчових продуктів, особливо з коротким строком зберігання. 

Олександрійське районне управління 
Головно управління Держпродспоживслужби 
в Кіровоградській області